Da più di 15 anni aiuto le persone a comprendere meglio il loro corpo e mostro loro come l'alimentazione può avere un impatto reale sulla loro vita quotidiana. Andando oltre, collaboro anche con Corporation per migliorare la loro strategia nutrizionale o sviluppare il benessere del personale.
Se sei curioso di sapere come posso supportarti nel raggiungimento del tuo obiettivo, facciamo una breve chiacchierata.
Il peso è un argomento delicato e complesso, che va ben oltre ciò che hai nel piatto.
Per gestire il peso in modo sostenibile non basta la forza di volontà.
Riguarda il modo in cui biologia, psicologia, abitudini e ambiente interagiscono nel tempo. Un approccio bio-psico-sociale ci aiuta a guardare oltre la scala, riconoscendoci come una persona completa, non solo un numero.
Ecco un punto di partenza per la parte del puzzle relativa a cibo e carburante. L'obiettivo... nutrirsi in modo intelligente, non perfetto.
Quale proverai a implementare per primo?
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Muffin al doppio cioccolato e quinoa 🍫
Se sei un amante degli snack, adotta una strategia.
Scegli degli snack che siano efficaci e che aumentino l'apporto di nutrienti.
Questi muffin sono fantastici.
Una deliziosa fonte di magnesio (ciao, vibrazioni rilassanti ✨), proteine e cereali integrali (ricchi di FIBRE di cui tutti parlano).
Sono ricchi, soddisfacenti e molto probabilmente diventeranno i preferiti della famiglia.
RICETTA: (per 6 muffin - raddoppiare le dosi se necessario)
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
1 tazza di quinoa cotta
1/2 tazza di farina 00 o farina senza glutine
2 cucchiai grandi di cacao in polvere
1 cucchiaino di lievito in polvere
1/8 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 di cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di cannella (facoltativo)
1/4 di tazza di gocce di cioccolato fondente all'80%
1 banana grande schiacciata
1 uovo grande leggermente sbattuto
2-3 cucchiai di miele o sciroppo d'acero o zucchero di canna (facoltativo)
𝗠𝗲𝘁𝗵𝗼𝗱
1. Preriscaldare il forno a 180°C, ungere leggermente uno stampo per muffin o utilizzare i pirottini.
2. Aggiungere tutti gli ingredienti secchi, compresa la quinoa, in una ciotola e mescolare.
3. In una ciotola separata mescola le uova con la banana schiacciata e il dolcificante liquido, se ne usi uno.
4. Aggiungere gli ingredienti umidi a quelli secchi e amalgamare.
5. Versare il composto nella teglia e cuocere per 18-20 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito non esce pulito.
Buon divertimento!
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✨ Mini quiche di tortillas✨
Questi sono i miei snack/breakfast iperproteici preferiti, soprattutto quando la settimana è molto impegnativa! Ne preparo un vassoio intero per tutta la settimana e li conservo in frigo per una colazione o uno spuntino facile.
Soddisfano così tanti requisiti:
✔️ Macronutrienti bilanciati (ovvero un po' di tutto ciò che è buono: carboidrati, proteine, grassi e verdure)
✔️ Carboidrati a lento rilascio dalla tortilla integrale
✔️ Proteine per mantenermi vivace
✔️ Grassi sani per la soddisfazione
✔️ Ricco di verdure colorate = antiossidanti per aumentare la resilienza del tuo corpo
Ottimo per cucinare in lotti. Puoi cambiare le verdure – adoro i peperoni arrostiti – e provare feta o ricotta se preferisci qualcosa di più ricco. Non avevo erbe aromatiche quando ho preparato questo piatto, ma il prezzemolo è 💯 e aggiunge punti bonus alla diversità vegetale.
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𝗪𝗲𝗶𝗴𝗵𝘁.
È un argomento delicato e complesso, con cui molte persone lottano silenziosamente.
Se a tutto questo aggiungiamo la perimenopausa, la situazione può diventare ancora più confusa, frustrante e ingiusta.
Come dietista, il mio punto di partenza è sempre il piatto. Non serve contare le calorie: serve equilibrio: proteine, fibre, grassi sani e prodotti colorati per mantenersi energici, sazi e stabili.
Ma la gestione duratura del peso non riguarda solo il cibo. Riguarda la persona nella sua interezza: come dorme, si muove e gestisce la mente. Perché sei un individuo, e ciò che ti mantiene costante e supportato sarà unico per te. Sempre senza giudizio e con molta autocompassione.
👇🏽 Quale parte ti risuona di più?
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Sei stanca di sentirti stanca? La stanchezza della menopausa è reale e può essere estenuante.
È normale sentirsi stanchi di tanto in tanto, ma è importante impegnarsi per aumentare i livelli di energia per ridurre al minimo l'affaticamento. Soprattutto durante l'inverno, quando tutto sembra un po' più difficile. ❄️
Ecco 5 cose da considerare.
Trova questi strumenti e molti altri per il tuo kit per la menopausa nel mio libro Cibo per la menopausa, ordinalo dal link nella mia biografia ✨👆🏽
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Non c'è niente di più confortante, lenitivo e nutriente di una bella ciotola di zuppa.
Li adoro perché sono un modo semplice per aggiungere punti nutrizionali extra.
Ecco come mi assicuro che le mie zuppe soddisfino tutti i requisiti nutrizionali ✅
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