Da più di 15 anni aiuto le persone a comprendere meglio il loro corpo e mostro loro come l'alimentazione può avere un impatto reale sulla loro vita quotidiana. Andando oltre, collaboro anche con Corporation per migliorare la loro strategia nutrizionale o sviluppare il benessere del personale.
Se sei curioso di sapere come posso supportarti nel raggiungimento del tuo obiettivo, facciamo una breve chiacchierata.
Cavolo Nero - il nostro verde scuro a foglia verde preferito di stagione!
Cavolo nero, è anche conosciuto come cavolo italiano. È nato in Italia ma ora cresce bene nel Regno Unito Il cavolo nero è una forma più ricca e più scura di cavolo e conferisce ai piatti un delizioso sapore terroso, ricco e dolce. È resistente e cresce bene per tutto l'inverno da fine giugno a marzo.
Il cavolo nero non è solo delizioso, ma è un concentrato di nutrizione! Una porzione da 80 g conta come una se ne assumi cinque al giorno e fornisce...
- 120mg di calcio (700mg richiesti al giorno)
- 70% della vitamina C giornaliera raccomandata
- Una ricca fonte di vitamina A, vitamine del gruppo B, ferro, magnesio e fibre!
È anche ricco di polifenoli come il sulforafano e gli antociani che sono antinfiammatori e una parte importante di una dieta sana.
Prova il nostro sostanzioso stufato di cavolo nero e lenticchie, perfetto per la cottura in lotti e il congelamento successivo.
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 (porzioni 3-4)
150 g di cavolo nero
1 carota grande
2 coste di sedano
1 cipolla grande
2 spicchi d'aglio (opzionale)
2 rametti di rosmarino
1/2 barattolo di pomodori a pezzetti
200g di lenticchie miste, noi abbiamo usato piselli spezzati verdi, rossi e gialli (vedi nostro reel precedente)
1.5 litri di acqua bollente
1 cucchiai di olio d'oliva
Sale e pepe a piacere
1/4 cucchiaino di scaglie di peperoncino (facoltativo)
𝗠𝗲𝘁𝗵𝗼𝗱
1. Tritare il sedano, la carota e la cipolla a cubetti. Per prima cosa scaldare l'olio in una padella capiente e aggiungere le cipolle, cuocere per 2 minuti.
2. Aggiungere le carote e il sedano e cuocere per altri 5 minuti.
3. Trita finemente il rosmarino e trita l'aglio
4. Aggiungere l'aglio, il peperoncino e il rosmarino nella padella e cuocere per 2 minuti.
5. Aggiungere i pomodori tritati e l'acqua, lasciare sobbollire per 30 minuti.
6. Aggiungere le lenticchie e aggiungere altra acqua per riempire di nuovo la padella e cuocere a fuoco lento per altri 45 minuti.
7. Tagliare il cavolo nero a pezzetti. Una volta che le lenticchie sono tenere, aggiungere il cavolo nero e far bollire per 5 minuti o fino a quando il cavolo nero è cotto.
8. Servire con pane croccante a lievitazione naturale o pane a scelta!
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L'hai già sentito: gli uomini vengono da Marte. Le donne vengono da Venere.
Il popolare libro sulle relazioni ha cercato di spiegare le ragioni per cui uomini e donne spesso sembrano comunicare, comportarsi ed esprimere emozioni in modo diverso. E ora, la scienza dimostra anche che uomini e donne sono diversi anche per quanto riguarda l'alimentazione...
#uomini contro donne #nutrizioneperledonne #nutritionformen #cosacirendedifferenti ... Vedi altroVedere Meno
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Ormoni felici: controlla i tuoi zuccheri nel sangue
Con gli ormoni femminili fluttuanti, l'equilibrio è il nome del gioco.
In particolare l'equilibrio dei livelli di zucchero nel sangue.
Al centro delle buone abitudini nutrizionali per aiutare le donne a gestire il proprio peso, stabilizzare l'umore e avere ormoni felici c'è la necessità di avere un buon controllo della glicemia.
Abbiamo sempre bisogno di una certa quantità di glucosio/zucchero nel sangue, ma avere troppo o troppo poco nel sangue è stressante per il corpo.
Gli alimenti a basso indice glicemico (come i cereali integrali o i ceci come in questa ricetta di Blondie) quando vengono digeriti rilasciano zucchero nel sistema sanguigno più lentamente.
Anche le proteine vengono scomposte lentamente, il che significa che rilasciano la loro energia lentamente e se mangiate con carboidrati ne rallenta anche l'assorbimento.
Se sei un goloso per la colazione, ecco un modo delizioso e nutriente per aiutare a mantenere costanti i livelli di zucchero nel sangue per la giornata a venire.
Adoriamo queste bionde come opzione salutare per la colazione o come spuntino.
#bilanciamento della glicemia #ormoni felici #glicemia #bilancia #saluteormonale #ricettabionda #cottura sana ... Vedi altroVedere Meno
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Suono delizioso! Sicuramente proverò questo x
Sbalzi d'umore. Aumento di peso. Svegliarsi con pigiami e lenzuola inzuppati di sudore.
Il tuo corpo sta improvvisamente facendo un sacco di cose che non riconosci. La menopausa può essere un periodo strano, scomodo e decisamente spaventoso per molte donne.
Se sei una donna (o se alleni le donne), capire cosa sta cambiando durante la menopausa, perché sta accadendo, come affrontarlo e quale cibo mangiare può rendere l'intero processo molto meno confuso e frustrante.
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La coerenza fa molta strada
E se ti dicessimo che mangiare in modo equilibrato il 70-80% delle volte è MOLTO meglio che essere al 100% per il 50% delle volte.
Ogni nuovo anno milioni di persone adottano una dura mentalità di restrizione della privazione e iniziano a punirsi fisicamente e mentalmente. Eliminano interi gruppi di alimenti, seguono diete e diete restrittive o iniziano a fare esercizio fisico eccessivo.
Sì, le tattiche dure funzionano per alcune settimane, ma il motivo per cui non tendono a durare è perché provengono da un tutto o niente mentalmente, o da un luogo di mancanza o addirittura dalla ricerca della perfezione.
Mira a 𝗯𝗮𝗹𝗮𝗻𝗰𝗲 e 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗶𝘀𝘁𝗲𝗻𝗰𝘆 oltre 𝘱𝘦𝘳𝘧𝘦𝘤𝘵𝘪𝘰𝘯.
Fai le cose da un luogo di 𝗹𝗼𝘃𝗲 non manca.
✅ Apporta piccoli cambiamenti che dureranno..
#piccolicambiamenti #dalluogodell'amore #coerenza è la chiave #amorenonmancanza #bilancia #nuovo anno #prospettiva ... Vedi altroVedere Meno
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Assolutamente fantastico. Continua così DOC.
Parole sagge
Stai facendo veganuary? O forse sei passato a una dieta più vegetale?
È assolutamente possibile adottare una dieta vegana o vegetale ed essere in salute, ci sono solo alcuni nutrienti chiave da considerare per assicurarti di ottenere tutto ciò di cui hai bisogno.
Un pezzo grosso... CALCIO, un minerale importante per la salute delle ossa, ma anche per una sana funzione muscolare e nervosa.
I latticini forniscono un'elevata quantità di calcio per porzione, quindi quando questo gruppo alimentare viene eliminato dalla dieta, è importante sostituirlo con fonti vegetali di calcio per soddisfare le tue esigenze.
✅ Ecco i nostri migliori consigli per assicurarti di assumere abbastanza calcio con una dieta vegana o vegetale!
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