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Cavolo Nero - il nostro verde scuro a foglia verde preferito di stagione! ⁣
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Cavolo nero, è anche conosciuto come cavolo italiano. È nato in Italia ma ora cresce bene nel Regno Unito Il cavolo nero è una forma più ricca e più scura di cavolo e conferisce ai piatti un delizioso sapore terroso, ricco e dolce. È resistente e cresce bene per tutto l'inverno da fine giugno a marzo. ⁣
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Il cavolo nero non è solo delizioso, ma è un concentrato di nutrizione! Una porzione da 80 g conta come una se ne assumi cinque al giorno e fornisce... ⁣
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- 120mg di calcio (700mg richiesti al giorno) ⁣
- 70% della vitamina C giornaliera raccomandata
- Una ricca fonte di vitamina A, vitamine del gruppo B, ferro, magnesio e fibre! ⁣
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È anche ricco di polifenoli come il sulforafano e gli antociani che sono antinfiammatori e una parte importante di una dieta sana. ⁣
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Prova il nostro sostanzioso stufato di cavolo nero e lenticchie, perfetto per la cottura in lotti e il congelamento successivo. ⁣
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𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 (porzioni 3-4) ⁣
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150 g di cavolo nero⁣
1 carota grande⁣
2 coste di sedano ⁣
1 cipolla grande⁣
2 spicchi d'aglio (opzionale)⁣
2 rametti di rosmarino ⁣
1/2 barattolo di pomodori a pezzetti ⁣
200g di lenticchie miste, noi abbiamo usato piselli spezzati verdi, rossi e gialli (vedi nostro reel precedente)⁣
1.5 litri di acqua bollente⁣
1 cucchiai di olio d'oliva ⁣
Sale e pepe a piacere⁣
1/4 cucchiaino di scaglie di peperoncino (facoltativo) ⁣
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𝗠𝗲𝘁𝗵𝗼𝗱⁣
1. Tritare il sedano, la carota e la cipolla a cubetti. Per prima cosa scaldare l'olio in una padella capiente e aggiungere le cipolle, cuocere per 2 minuti. ⁣
2. Aggiungere le carote e il sedano e cuocere per altri 5 minuti.⁣
3. Trita finemente il rosmarino e trita l'aglio ⁣
4. Aggiungere l'aglio, il peperoncino e il rosmarino nella padella e cuocere per 2 minuti. ⁣
5. Aggiungere i pomodori tritati e l'acqua, lasciare sobbollire per 30 minuti.⁣
6. Aggiungere le lenticchie e aggiungere altra acqua per riempire di nuovo la padella e cuocere a fuoco lento per altri 45 minuti. ⁣
7. Tagliare il cavolo nero a pezzetti. Una volta che le lenticchie sono tenere, aggiungere il cavolo nero e far bollire per 5 minuti o fino a quando il cavolo nero è cotto. ⁣
8. Servire con pane croccante a lievitazione naturale o pane a scelta!⁣
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#cavolonero #stagioneverdure #eattheseasons #stagionando #ricettevegetali #ricettesane⁣ ... Vedi altroVedere Meno

La coerenza fa molta strada⁣
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E se ti dicessimo che mangiare in modo equilibrato il 70-80% delle volte è MOLTO meglio che essere al 100% per il 50% delle volte.⁣
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Ogni nuovo anno milioni di persone adottano una dura mentalità di restrizione della privazione e iniziano a punirsi fisicamente e mentalmente. Eliminano interi gruppi di alimenti, seguono diete e diete restrittive o iniziano a fare esercizio fisico eccessivo. ⁣
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Sì, le tattiche dure funzionano per alcune settimane, ma il motivo per cui non tendono a durare è perché provengono da un tutto o niente mentalmente, o da un luogo di mancanza o addirittura dalla ricerca della perfezione. ⁣
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Mira a 𝗯𝗮𝗹𝗮𝗻𝗰𝗲 e 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗶𝘀𝘁𝗲𝗻𝗰𝘆 oltre 𝘱𝘦𝘳𝘧𝘦𝘤𝘵𝘪𝘰𝘯. ⁣
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Fai le cose da un luogo di 𝗹𝗼𝘃𝗲 non manca. ⁣
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✅ Apporta piccoli cambiamenti che dureranno.. ⁣
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#piccolicambiamenti #dalluogodell'amore #coerenza è la chiave #amorenonmancanza #bilancia #nuovo anno #prospettiva⁣ ... Vedi altroVedere Meno

Buon anno a tutti! ✨⁣
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Mi piace iniziare il nuovo anno pensando a tutti gli obiettivi che ho. Gli obiettivi relativi alla salute sono sempre inclusi, naturalmente. La salute ottimale per me significa prendermi cura del mio corpo, della mia mente e della mia anima. ⁣
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Invece di concentrarmi su ciò che devo togliere dalla dieta, o fare di meno, mi piace spostare l'attenzione sulle abitudini e sui cambiamenti che posso 𝗔𝗗𝗗 alla vita! Naturalmente se sto facendo più cose che mi nutrono, ci sarà meno spazio per cose che non lo fanno. ⁣
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Mi piace anche concentrarmi sui cambiamenti che promuovono e sostengono uno stile di vita vivace da gennaio a giugno e oltre. Il prossimo anno aggiungerò ancora più fibre (pensa a cereali integrali, fagioli e legumi, verdure e frutta) nella mia dieta. Aggiungerò più stretching nella mia giornata lavorativa. Sto aggiungendo il rituale della gratitudine alla mia routine mattutina e passerò più tempo a essere pienamente 𝗽𝗿𝗲𝘀𝗲𝗻𝘁.⁣
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Cosa sei 𝗮𝗱𝗱𝗶𝗻𝗴 per la tua vita? ⁣
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Fateci sapere nei commenti qui sotto! ✨⁣
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#heresto2023 #accoglienzanel2023 #2023 #aggiungereallavita #obiettiviper2023 #sano2023 #mentesanocorpoanima ... Vedi altroVedere Meno

Dicembre è una stagione difficile per molti da navigare su molti livelli, incluso il cibo.⁣
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Mangiamo cibo per molte ragioni: per nutrire il nostro corpo ma anche per divertirci e per festeggiare con amici e familiari. Quindi, con questo in mente, ricorda che il Natale non è un momento di restrizioni o di sensi di colpa per il cibo, ma un momento per goderselo. ⁣
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Per alcune persone questo è un concetto difficile da comprendere, ma rimanere presenti nel momento e consapevoli può aiutare a navigare nella stagione. ⁣
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Non esiste un cibo cattivo. Troppo di qualsiasi cosa, anche se è una buona cosa, può diventare "cattiva" in fretta. ⁣
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Si tratta di equilibrio. Sì, l'equilibrio varia da persona a persona. Ma in generale, se mangi in modo equilibrato per la maggior parte del tempo (70-80%), allora alcune delle tue prelibatezze natalizie preferite possono assolutamente far parte della tua dieta.⁣
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Ecco perché sono una dietista che ama il mio panettone, la mia torta di Natale e le patate arrosto triplo fritte, il tutto come parte di una dieta sana, equilibrata e piacevole.⁣
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Quindi, questo è un invito per te a verificare la tua mentalità alimentare di dicembre. ⁣
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#navigarecibo #bilancia #mente sana #godimento #periodo natalizio #sentirsiintornoalcibo⁣ ... Vedi altroVedere Meno