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Guidata dall'esperta di nutrizione di fama internazionale Dr Linia Patel (PhD, RD, MBDA), Linia Nutrition è una consulenza nutrizionale e dietetica di fama internazionale qui per ispirare e consentire alle persone di vivere una vita più sana. Linia Nutrition offre consulenza su misura a privati, organizzazioni, industria alimentare e media
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Ispirati dai brillanti post mensili "Cose da provare" di @drchatterjee, ecco la nostra proposta nutrizionale per dicembre.
💚 Ci piacerebbe sapere quale ti piace di più e cosa stai provando anche questo mese!
Per ulteriori suggerimenti e ispirazione, dai un'occhiata al mio libro: link nella biografia 👆🏽✨
🎉 ...Oppure potresti vincere una delle 2 copie gratuite che sto regalando. Non devi far altro che mettere "Mi piace" a questo post e taggare nei commenti qui sotto 2 amici che potrebbero essere interessati a provare queste 5 cose questo dicembre!
I vincitori saranno annunciati lunedì 15 🎉✨
#5cosedaprovare #dicembre #goals #obiettivinutrizionali #ciboperlapausa #regalare ... Scopri di piùVedere Meno
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𝗘𝗮𝘀𝘆 𝗣𝘂𝗺𝗽𝗸𝗶𝗻 𝗖𝗼𝗿𝗻𝗯𝗿𝗲𝗮𝗱
Tempo totale: 30 minuti. Resa: 10-12 fette.
Adoro l'autunno/inverno per un motivo: la stagione delle zucche ✨
Questo pane alla zucca e mais è incredibilmente semplice da preparare e deliziosamente delizioso. È perfetto come contorno per una zuppa, con delle uova o gustato da solo come spuntino.
Contiene 5 g di proteine per fetta. Conservatela in un contenitore ermetico in frigorifero fino a cinque giorni e riscaldatela nel microonde per 30-60 secondi per ammorbidirla prima di servirla.
𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗶𝗻𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗽𝗲𝗿 𝘀𝗹𝗶𝗰𝗲
5 g di proteine, 1 g di fibre, 190 kcal
INGREDIENTI
1 ½ tazze di farina di polenta/farina di mais
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 cucchiaini di lievito in polvere
4 cucchiai di burro fuso (puoi usare burro vegano o olio di cocco dal sapore leggero)
3/4 grammi di purea di zucca pura
1 ½ tazze di latte a scelta
60 ml di sciroppo d'acero puro (lasciandone 1-2 cucchiai per la guarnizione)
150 g di yogurt proteico a scelta
ISTRUZIONI
1. Preriscaldare il forno a 400 °C. Rivestire una teglia da 8x8 cm con carta da forno e mettere da parte.
2. In una ciotola capiente, mescola insieme la farina di mais, il sale, il bicarbonato e il lievito.
3. Sciogliere il burro e aggiungerlo nella ciotola insieme alla purea di zucca, al latte e allo sciroppo d'acero (lasciandone da parte 1-2 cucchiai per la guarnizione).
4. Sbattere tutti gli ingredienti insieme per creare una pastella, fino a quando tutta la farina di mais non sarà incorporata, quindi versare nella teglia.
5. In una ciotola separata, mescola 1-2 cucchiai di sciroppo d'acero con lo yogurt. Prendi il preparato per yogurt e aggiungilo all'impasto di farina di mais, creando dei deliziosi riccioli.
6. Cuocere in forno per 25-30 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro del pane di mais non esce pulito.
7. Lascia raffreddare e rassodare il pane di mais per circa 15-20 minuti, quindi affettalo e gustalo!
#pane di mais #zuccaricetta #zucca #ricetteinvernali #ciboperlamenopausa #ricetta facile ... Scopri di piùVedere Meno
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𝗘𝗮𝘀𝘆 𝗣𝘂𝗺𝗽𝗸𝗶𝗻 𝗖𝗼𝗿𝗻𝗯𝗿𝗲𝗮𝗱
Tempo totale: 30 minuti. Resa: 10-12 fette.
Adoro l'autunno/inverno per un motivo: la stagione delle zucche ✨
Questo pane alla zucca e mais è incredibilmente semplice da preparare e deliziosamente delizioso. È perfetto come contorno per una zuppa, con delle uova o gustato da solo come spuntino.
Contiene 5 g di proteine per fetta. Conservatela in un contenitore ermetico in frigorifero fino a cinque giorni e riscaldatela nel microonde per 30-60 secondi per ammorbidirla prima di servirla.
𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗶𝗻𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗽𝗲𝗿 𝘀𝗹𝗶𝗰𝗲
5 g di proteine, 1 g di fibre, 190 kcal
INGREDIENTI
1 ½ tazze di farina di polenta/farina di mais
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 cucchiaini di lievito in polvere
4 cucchiai di burro fuso (puoi usare burro vegano o olio di cocco dal sapore leggero)
3/4 grammi di purea di zucca pura
1 ½ tazze di latte a scelta
60 ml di sciroppo d'acero puro (lasciandone 1-2 cucchiai per la guarnizione)
150 g di yogurt proteico a scelta
ISTRUZIONI
1. Preriscaldare il forno a 400 °C. Rivestire una teglia da 8x8 cm con carta da forno e mettere da parte.
2. In una ciotola capiente, mescola insieme la farina di mais, il sale, il bicarbonato e il lievito.
3. Sciogliere il burro e aggiungerlo nella ciotola insieme alla purea di zucca, al latte e allo sciroppo d'acero (lasciandone da parte 1-2 cucchiai per la guarnizione).
4. Sbattere tutti gli ingredienti insieme per creare una pastella, fino a quando tutta la farina di mais non sarà incorporata, quindi versare nella teglia.
5. In una ciotola separata, mescola 1-2 cucchiai di sciroppo d'acero con lo yogurt. Prendi il preparato per yogurt e aggiungilo all'impasto di farina di mais, creando dei deliziosi riccioli.
6. Cuocere in forno per 25-30 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro del pane di mais non esce pulito.
7. Lascia raffreddare e rassodare il pane di mais per circa 15-20 minuti, quindi affettalo e gustalo!
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Abbiamo parlato di tutto ciò che riguarda la salute delle ossa durante la menopausa in un post recente ⬇️, scoprilo qui sotto!
…Ma come si traduce effettivamente l'importanza di dare priorità all'alimentazione per la salute delle ossa nella tua lista della spesa settimanale?!
Le tue ossa possono sembrare solide e immobili, ma sono vive. Si rompono e si ricostruiscono costantemente in un processo chiamato rimodellamento.
Quando sei ben nutrito, questa squadra di costruzione ha tutti i materiali necessari per costruire ossa forti e resistenti.
Ma se i nutrienti essenziali scarseggiano, il corpo prende delle scorciatoie, e il risultato? Ossa più deboli e fragili.
E le ossa non sono solo "pareti di calcio". Sono tessuti viventi: una rete di minerali, proteine, vasi sanguigni e nervi.
𝗧𝗵𝗲𝗿𝗲𝗳𝗼𝗿𝗲 𝘁𝗵𝗲𝘆 𝗿𝗲𝗾𝘂𝗶𝗿𝗲 𝗮 𝘃𝗮𝗿𝗶𝗲𝘁𝘆 𝗼𝗳 𝗱𝗶𝗳𝗳𝗲𝗿𝗲𝗻𝘁 𝗻𝘂𝘁𝗿𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗳𝗿𝗼𝗺 Non ho intenzione di farlo.
✅ Assicurati di iniziare ad aggiungere questi alimenti alla tua lista della spesa
…..Con quale inizierai per primo?
Per informazioni più dettagliate sull'alimentazione per la salute delle ossa, soprattutto durante la menopausa, ordina il mio libro Food for Menopause: link nella biografia!
#SalutedelleOssa #Consapevolezzadell'Osteoporosi #Nutrizionedimezzavita #La salute delle donne #nutrizioneconta ... Scopri di piùVedere Meno
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𝗦𝘂𝗽𝗽𝗹𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁𝘀: 𝗵𝗼𝘄 𝘁𝗼 𝗯𝗲 𝘀𝗺𝗮𝗿𝘁, 𝗻𝗼𝘁 𝘀𝘄𝗮𝘆𝗲𝗱.
È un mondo opprimente, non regolamentato e altamente pubblicizzato. Ho perso il conto di quanti clienti mi hanno detto: "Ho sentito dire in un podcast che la creatina/le verdure/il collagene mi fanno bene... quindi ora li prendo".
Ecco la verità: 𝗳𝗼𝗼𝗱 𝗳𝗶𝗿𝘀𝘁, 𝗮𝗹𝘄𝗮𝘆𝘀.
Ma gli integratori possono fare la loro parte: sono mirati, basati su prove scientifiche e si adattano perfettamente al tuo stile di vita. Il tuo denaro duramente guadagnato dovrebbe essere investito in cose che fanno davvero la differenza, non in ciò che è di tendenza questa settimana.
Ho messo insieme un'infografica per aiutarti a fare chiarezza e a pensare più chiaramente a cosa vale la pena prendere (e cosa no).
Lascia qui sotto le tue domande sugli integratori👇🏽
✅ …e assicurati di iscriverti alla mia newsletter (link nella biografia) per ricevere ulteriori consigli pratici e basati su prove scientifiche sulla salute delle donne, sulla gestione del peso e sull'alimentazione per le prestazioni.
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Eccomi qui, che vorrei essere Yotam Ottolenghi! È una deliziosa ricetta a base vegetale che fornisce 23 grammi di proteine a porzione.
Una variante stagionale della mia insalata di patate dolci tratta dal mio libro Food for Menopause, qui l'ho sostituita con una deliziosa zucca butternut!
🧡 Le patate dolci e la zucca butternut rientrano nella categoria dei carboidrati amidacei sani: sono ricche di fibre e hanno un basso indice glicemico. Sono anche ricche di vitamine che supportano il sistema immunitario e contengono tre antiossidanti: beta-carotene, acido clorogenico e antocianine, che contribuiscono a ridurre il livello di stress ossidativo nel nostro organismo.
✨ La tua pelle ti ringrazierà più tardi.
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
1 zucca butternut media o 2 patate dolci medie (circa 375 g/13 oz), tagliate a spicchi
2 cucchiai di olio all'aglio (vedi pagina 224)
1 scatola di ceci da 400 g (14 oz), scolati e sciacquati
1 cucchiaino di cumino macinato
1 cucchiaino di coriandolo macinato
Un pizzico di pepe di Cayenna
100 g (3½ oz) di rucola
foglie
Una manciata abbondante di coriandolo fresco tritato (facoltativo)
Semi di ½ melograno
Condimento
Succo di ½ limone
2 cucchiaini di tahina
1 cucchiaio di yogurt naturale
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
𝗠𝗲𝘁𝗵𝗼𝗱
1. Preriscaldare il forno a 200°C (400°F).
2. Disporre gli spicchi di patate dolci su una teglia e condirli con l'olio all'aglio. Condire con sale marino e pepe nero macinato fresco e arrostire per 30-35 minuti, girandoli una volta, finché non saranno teneri e dorati.
3. Aggiungere i ceci e le spezie, mescolare e arrostire per altri 10 minuti.
4. Per il condimento, sbattete il succo di limone con la tahina e un pizzico di sale e pepe, quindi aggiungete lo yogurt naturale e l'olio extravergine di oliva. Diluite con un goccio di acqua fredda.
5. Distribuire la patata dolce e i ceci tra due piatti e guarnire con le foglie di rucola e il coriandolo, se lo si desidera. Cospargere con i semi di melograno e servire con il condimento.
Per altre ricette deliziose, ricche di proteine e che fanno bene alla pelle, ordina il mio libro Food for Menopause! Link nella biografia 👆🏽✨
#ciboperlamenopausa #ricetteconzucca #ricettaabasevegetale #ricettariccadiproteine #amarelapelle
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Orgoglioso di far parte del movimento olimpico nella mia terra madre, l'Africa
Stavo chiacchierando con un'amica del mio recente viaggio a Dakar e le ho detto che era uno dei momenti più importanti della mia carriera. Mi ha chiesto perché – e onestamente, sto ancora trovando le parole giuste. Ma so che è un'esperienza che mi richiede di fermarmi, riflettere e lasciare che accenda il fuoco che alimenta il lavoro che mi aspetta.
Il team dirigenziale di @ioc_official5 Health, Medicine & Science e Olympic Solidarity hanno riunito 95 medici di squadra provenienti da 45 Comitati olimpici nazionali africani, quasi la metà dei quali straordinarie dottoresse, per una settimana di apprendimento, collaborazione e comunità.
La scienza e i contenuti clinici erano di livello mondiale, ovviamente. Ma c'era molto di più: l'energia, la passione, l'inarrestabile spinta a sostenere gli atleti africani al livello che meritano.
Essere circondato da giganti della medicina sportiva così ispirati, compassionevoli e concreti come @drmargomountjoy @drkateackerman @phatho_z e tanti altri colleghi brillanti e determinati è stato allo stesso tempo umiliante ed elettrizzante.
Ero lì per sventolare con orgoglio la bandiera di "Make African Food Great Again", sostenendola in un contesto di nutrizione sportiva. Che privilegio far parte di qualcosa di così significativo e di impatto 🙏🏽🙏🏽🙏🏽
Questo è solo l'inizio!
SORGETE AFRICA, SORGETE. 🌍💫 ... Scopri di piùVedere Meno
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Ogni 10 anni si ottiene uno scheletro completamente nuovo.
Le tue ossa possono sembrare solide e immobili, ma sono vive. Si decompongono e si ricostruiscono costantemente in un processo chiamato rimodellamento.
Quando sei ben nutrito, questa squadra di costruzione ha tutti i materiali necessari per costruire ossa forti e resistenti.
Ma se i nutrienti essenziali scarseggiano, il corpo prende delle scorciatoie, e il risultato? Ossa più deboli e fragili.
E le ossa non sono solo "pareti di calcio". Sono tessuti viventi: una rete di minerali, proteine, vasi sanguigni e nervi.
Il modo in cui mangi e vivi ha un impatto enorme sulla salute delle tue ossa.
È possibile sviluppare ossa più forti a qualsiasi età.
Inizia a mettere in pratica questi 10 modi per prenderti cura delle tue ossa.
Da cosa inizierai per primo?
Per informazioni più dettagliate sull'alimentazione per la salute delle ossa, soprattutto durante la menopausa, ordina il mio libro Food for Menopause: il link è nella biografia!
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Pane di lenticchie e quinoa
Ricco di fibre e proteine. Due nutrienti importanti nel periodo della perimenopausa! Naturalmente senza glutine, per chi ha intolleranze.
Adoriamo questo pane per colazione e pranzo. Un modo semplice per assumere i legumi (non ne mangiamo abbastanza e ci fanno così bene) e mantenere i livelli di zucchero nel sangue equilibrati durante tutta la giornata.
Questa ricetta per il pane è la base perfetta per sperimentare e aggiungere i sapori che più ti piacciono!
Alcune varianti che adoriamo:
🫒 Olive
🍅 Pomodori secchi e feta
🧅 Cipolla rossa e feta
🌿 Pane alle erbe, timo, rosmarino e aglio in polvere
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗳𝗼𝗿 𝗯𝗮𝘀𝗲:
280 g di lenticchie rosse secche spezzate
85 g di quinoa secca
2 cucchiai di semi di chia o buccia di psillio
1 cucchiaio di lievito secco istantaneo
45 g di yogurt naturale
1 cucchiaino di sale
120 ml di acqua (potrebbe essere necessario aggiungerne un po' di più se l'impasto è asciutto)
𝗠𝗲𝘁𝗵𝗼𝗱
1. Sciacquare e mettere in ammollo le lenticchie e la quinoa per 6-12 ore in acqua fredda, assicurandosi che siano ben coperte.
2. Scolare le lenticchie e la quinoa, sciacquarle nuovamente e lasciarle scolare per 10 minuti nel colino.
3. Preriscaldare il forno a 180 gradi C.
4. Aggiungere tutti gli ingredienti in un robot da cucina e frullare fino a ottenere un composto liscio.
5. Aggiungi gli aromi che preferisci! (Alcune idee sono elencate sopra)
6. Versare in uno stampo da plumcake foderato. Posizionare su una teglia di metallo e rimettere in forno per 50 minuti.
7. Togliere immediatamente dallo stampo e lasciare raffreddare su una griglia.
Gustalo così com'è o tostato con i tuoi ingredienti preferiti!
Per altre ricette semplici, ricche di fibre e proteine, ordina il mio libro "Food for Menopause" con oltre 75 deliziose ricette! Link nella biografia 👆🏽✨
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𝗘𝗮𝘁 𝗳𝗼𝗿 𝘆𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗶𝘃𝗲𝗿
Il fegato non riceve molta attenzione, ma dovrebbe.
Dietro le quinte, fa molto di più che semplicemente bere un bicchiere di vino durante la cena.
💪 Aiuta a regolare la glicemia
❤️ Gestisce il metabolismo del colesterolo
✨ E svolge un ruolo chiave nella salute ormonale
Il tuo fegato merita un po' di amore e un modo semplice per farlo è attraverso il cibo.
🥦 Aggiungi più verdure crocifere e amare al tuo piatto.
Pensate ai broccoli, al cavolo riccio, alla rucola, al cavolfiore, al cavolo cappuccio, ai cavoletti di Bruxelles…
Queste verdure contengono glucosinolati, composti che supportano i naturali processi di disintossicazione del fegato, aumentando l'attività degli enzimi che aiutano a scomporre ed eliminare le tossine. Possono persino contribuire a ridurre l'infiammazione e l'accumulo di grasso nel fegato.
Stanco di cuocere i broccoli solo al vapore?
Hai bisogno di un po' di veg-ispirazione?
👉 Ecco il nostro metodo preferito del momento per far brillare le verdure.
Di niente 😉
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
Per il cavolo:
1/2 cavolo rosso
1/2 cavolo cappuccio bianco (facoltativo, si può usare anche il cavolo cappuccio rosso intero)
Olio d'oliva
Sale e pepe a piacere
Prezzemolo (facoltativo)
Per la salsa:
1 lattina di fagioli cannellini
2-3 peperoni rossi arrostiti grandi (in salamoia)
1 cucchiaio di tahina
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Succo di 1 limone
Sale q.b.
1-2 spicchi d'aglio (facoltativo)
Spruzzata d'acqua per sciogliere se necessario
(Ci saranno degli avanzi di salsa, da usare come intingolo per il cavolo o da conservare in frigorifero per spuntini con crudité o come ripieno per panini per pranzo. Dura fino a 3 giorni in frigorifero)
𝗠𝗲𝘁𝗵𝗼𝗱
1. Preriscaldare il forno a 200 °C. Tagliare il cavolo a spicchi, disporli su una teglia di metallo, condire con un filo d'olio d'oliva e condire. Arrostire per 15-20 minuti o finché non sarà carbonizzato e ammorbidito.
2. Durante la cottura, frullare insieme tutti gli ingredienti della salsa.
3. Disporre il cavolo e versarlo sulla salsa. Cospargere con prezzemolo o erbe fresche a piacere.
Buon divertimento!
#fegatosalute #amailtuofegato #saluteormonale #fegato #cavolo #cavoloricette #crocifere #ciboperlamenopausa
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